en ellos, lo que busca es enseñarnos una alimentación más bien vegana, en la que la carne se vuelva algo superficial, algo que sea prescindible porque podemos encontrar sus mismo nutrientes en las verduras, frutas, frutos secos, etc....Así que he pensado, compartiré lo que dice en el libro. Analiza una a una las frutas, verduras.... todo. Según el problema de salud que tengas te recomienda una y otras, así como su contenido de calorias, minerales, grasas, friba...
Hoy hablaré de....las ZANAHORIA.
Bueno, ya sabemos que la zanahoria, como la patata es una raíz. Con diferencia este es el alimento más rico en provitamina A, es decir, es un alimento que es recomendable para los ojos.
La zanahoria tiene una pequeña pero significativa proporción de proteínas, casi no tiene grasas, y bastantes hidratos de carbono.Es una fuente de vitaminas del grupo B, así como vitaminas C y E.
Pero, además de esto, hay 3 sustancias muy importantes, presentes en las zanahorias.
- Carotenoides: destaca el beta-caroteno, que nuestro organismo transforma en vitamina A. La vitamina A, ayuda al buen funcionamientos de la retina, la visión nocturna, así como el buen estado de la piel y las mucosas. Además, el beta-caroteno es un aliado contra el cancer.
- Fibra vegetal: Esta fibra se transforma en pectina, lo que normaliza el transito y suaviza la mucosa intestinal.
- Aceite esencial: es activo contra los parásitos intestinales. Así, sabemos que ayuda para las gatritis y exceso de acidez, así como en las colitis.
Energía: 43 kcal/100gr
Sinceramente, espero que os ayude leer esto XD resulta útil, de vez en cuando iré poniendo cosillas. :)
Claro que es interesante leer y aprender cosas sobre los alimentos! yo como muy poca carne, me alimento basicamente a base de fruta y verdura, y las zanahorias me encantan! todos los dias me como una antes de comer...será por eso por lo que me pongo morenita enseguida, je,je
ResponderEliminarNo sabia que ayudaba con el transito digestivo. Gracias por el datazo!
ResponderEliminarEspero con ansias tu próxima entrada con más *-*
Hola linda:
ResponderEliminargracias por compartir la informacion con nosotras, no sabia eso de la zanahoria jijiji...
Un beso
yo tampoco sabia eso de la zanahoria!
ResponderEliminarbesos
¡No te acostarás sin saber una cosa más! :D de la zanahoria me lo sabía casi todo, pero no sabía que era rica en fibra...muy interesante! Y con lo que me gusta a mí la zanahoria!! Cruda, cocida, ... de todas las maneras ;)
ResponderEliminarCuidate mucho Prinz, echaba de menos leerte :) un besito y sé feliz!